主料:
高粉，
150克
辅料:
酵母，
3克，
牛奶，
60克，
蛋液，
15 ml，
蜜豆适量，
玉米油，
30克
配料:
盐，
1克，
白糖，
20克酵母版蜜豆司康的做法步骤
1.原料。
2.混合所有粉类，倒入玉米油搓成小粒。
3.倒入牛奶和蛋液和成光滑的面团，醒10分钟。
4.把面团压扁，放入蜜豆，包好。
5.再擀开，注意不要擀破。
6.再放蜜豆。
7.包好蜜豆，整成饼状，放入盆中，蒙保鲜膜等待发酵。
8.发到2倍大。
9.直接按扁，切块。
10.放入烤盘，刷蛋黄液，放入烤箱中层再次发到1.5 倍大后，上下火，烤15分钟即可。
11.烤好的样子。貌似发的不够大，因为按得太薄了，个人觉得1.5厘米厚就比较合适。
小窍门&温馨提示
司康放凉后会变的有些硬，建议微波炉高火30秒，立即恢复松软口感。
TAGS：
烘焙 其他菜系 高粉
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